Szakácskönyv.net

• 8 vékony szelet sonka
• 25 dkg brokkoli
• 3 dkg vaj
• 2 evőkanál liszt
• 2 dl tej
• só
• őrölt bors
• szerecsendió

A brokkolit rózsáira szedjük, ételízesítős vízben puhára főzzük, majd botturmixszal pépesítjük. A megolvasztott vajon világosra pirítjuk a lisztet, tejjel felöntjük és kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve sóval, őrölt borssal fűszerezzük, majd a brokkoli pürét is hozzákeverjük. A sonkaszeleteket egyenként megkenjük a kihűlt krémmel, felcsavarjuk és lehűtve tálaljuk.