Szakácskönyv.net

• 10 dkg vaj
• 3 kanál liszt
• 2,5 dl tej
• 3 tojás
• só, bors
• 20 dkg párolt gomba

A vajból, a lisztből és a tejből besamelt készítünk. Mikor kihűlt, összekeverjük a tojássárgákkal, sóval, borssal és a tojások kemény habjával. Palacsintasütőben 4 lepényt tütünk ebből a mennyiségből. Hármat megkenünk az apróra vágott párolt gombával, a negyediket a tetejére tesszük, és a sütőben újra átsütjük.