Szakácskönyv.net

• Személyenként 1-2 tojás
• Ahány tojás, annyi evőkanál tej,
• annyi kiskanál liszt
• só és zsír a sütéshez
• 5 dkg reszelt sajt

A tojássárgákat simára keverjük a liszttel, fölengedjük a tejjel, és könnyedén beleforgatjuk a tojások felvert habját. Mint a palacsintát úgy sütjük serpenyőben, mind a két oldalát süssük világosra, és mielőtt kivennénk, még a serpenyőben töltjük meg az előre elkészített töltelékkel. Kettéhajtva a tetejét sajttal megszórva azonnal tálaljuk.

Tölteléknek lehet gombás hagyma, tejföllel elkevert darált sonka. Ízlés szerint bármi más.