Szakácskönyv.net

A füstölt szalonnát kockára vágjuk, kevés olajon megpirítjuk, majd a szalonnát leszűrjük. A visszamaradó olyajban az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát, és 2 evőkanál vízzel forraljuk. Beletesszük az előzőleg villával összenyomkodott húskonzervet, valamint hozzátesszük az összevagdalt vecsési káposztát (előtte ki lehet mosni), felengedjük 2 dl vízzel. 10 percig lassú tűznél főzzük, közben többször megkeverjük. A tarhonyát kevés olajban megpirítjuk, majd kevés vízzel felengedjük és megsózzuk. Ha a tarhonya felforr, hozzáöntjük az előzőekben elkészített káposztás pörköltet, jól összekeverjük. Beletesszük a szalonnapörcöt is. Ha elfőtte a levét, levesszük a tűzről és 10 perc múlva tálalhatjuk.

Egyszerű, laktató, gyorsan elkészíthető. A húskonzerv helyett használhatunk darált húst is, csak akkor azt se felejtsük el megsózni, és kicsit tovább kell főzni, mint a konzervből készítettet.