Szakácskönyv.net

• 2 db cukkini, 2 nagyobb sárgarépa
• 1 fej lila hagyma, rozmaring
• 2 ek olaj, 1 dl tejszín, 4 ek tejföl, 1 ek vaj
• só, bors

A finomra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a lereszelt cukkinit a rozmaringgal. Vajon, egy kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk a répát is, majd a cukkinihez keverjük és a tejföllel krémesítjük.