Szakácskönyv.net

• 15 dkg friss paraj
• 1-2 kis burgonya
• liszt
• tej
• só

A parajt és a burgonyát külön külön puhára főzzük, majd leszűrjük, összetörjük, és összekeverjük. A burgonya főzővizéből a tejjel fele fele arányban keveréket készítünk, és a főzelékhez adjuk.
A lisztet megpirítjuk, kevés tejjel elkeverjük, és a főzeléket berántjuk vele.
Kevés cukor hozzáadásával ugyanígy készíthetünk sóskafőzeléket is.