Szakácskönyv.net

• 50 dkg hal
• 3 tojás
• 5 dkg vaj
• petrezselyem
• liszt
• só
• vaj, vagy olaj a sütéshez
• szezámmag
• zöld friss saláta.

Készíthetjük nyers, vagy főtt halból is. A hal húsát megdaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, 2 tojást, vajat és sót. Az anyagokat jól összekeverjük, majd kis gombócokat formálunk belőle, s ezeket lisztben, tojásban és morzsában megforgatjuk, majd forró vajban, vagy olajban kisütjük. A morzsához keverhetünk egy kis szezámmagot is, így még finomabb lehet. Zöld salátával tálaljuk.