Szakácskönyv.net

• 50 dkg újburgonya,
• 2 e. kanál citromlé,
• 2 dl sovány joghurt,
• 1 tört fokhagymagerezd,
• összevagdalt bazsalikomlevél,
• 1 csokor összevagdalt petrezselyem
• frissen őrölt bors,
• 1 ev. kanál meghámozott, pirított mandula
• só

A burgonyát lekaparjuk, majd sós vízben megpuhítjuk. Ha puha félbe, vagy négyrét vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.A joghurtot fokhagymával, bazsalikommal, petrezselyemmel, és borssal ízesítjük, és a még meleg burgonyát beleforgatjuk. Jégbe hűtve, tálalás elıtt a pirított mandulával megszórva kínáljuk.