Szakácskönyv.net

• 5 dkg füstölt szalonna10 dkg sovány nyers füstölt sonka
• 1 fej hagyma
• 2szál sárgarépa és zöldség
• kb 30 dkg krumpli
• 30 dkg darált sertéshús
• 1 tojás
• liszt
• só, pirospaprika, bors, babérlevél

A kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk (én elszoktam utána távolítani),a füstölt sonkát csíkokra vágjuk és megpirítjuk, majd a hagymát is megdinszteljük rajta és végül a sárgarépát és a zöldséget is a többivel együtt pároljuk. Megszórjuk piros paprikával, és feleresztjük vízzel. Óvatosan sózzuk (a sonka miatt) és egy két babérlevelet teszünk bele.Amikor a zöldség félpuhára főtt, a kockára vágott krumplit és a kb cseresznye nagyságú húsgombócokat hozzáadjuk. A húsgombóchoz felverünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a darált húst és annyi lisztet amit felvesz. Az elkészült levest tejföllel kínáljuk.

Elég laktató, ezért második fogásnak inkább valami könnyű tésztát adjunk.