Szakácskönyv.net

• 2 grapefruit
• 2 érett avokádó
• 25 dkg (konzerv) apró rák
• 2 evőkanál whisky
• 1 citrom (leve)
• Zsálya
• A mártáshoz
• 4 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál ketchup
• Cayenne bors

A grapefuitot meghámozzuk,  a fehér részüket is eltávolítjuk, majd gerezdekre szedjük, magjukat kivesszük.  A gerezdeket tálba tesszük, és a whiskyvel meglocsoljuk. Az avokádókat meghámozzuk, kimagozzuk, húsukat vékonyan felszeleteljük, és citromlével rögtön meglocsoljuk, hogy ne barnuljanak meg.A majonézt a ketchuppal simára keverjük, és borssal ízesítjük. A grapefuitokat tányérokra osztjuk, mellétesszük a rákokat és az avokádószeleteket. A zsályával körítve, a majonézes mártással meglocsolva kínáljuk.