Szakácskönyv.net

• l egész csirke
• 25 dkg gomba
• só, bors
• 1 evőkanál liszt
• 1 csokor petrezselyem
• 1 fej vöröshagyma
• 1 dl fehér bor
• szerecsendió
• 1 dl olaj
• 2 dl tejföl

A csirkét feldaraboljuk, megsózzuk, borsozzuk. Az olajban a hagymát sárgára pirítjuk, rátesszük a csirkét és azt is megpirítjuk, majd félretesszük. Ezután felöntjük borral, egy kevés vízzel, és puhára pároljuk. A megtisztított gombát felszeleteljük és kb. 10 percig pároljuk. Szerecsendióval megszórjuk, ráöntjük a liszttel elkevert tejfölt, meghintjük zöldpetrezselyemmel és tálaljuk.Köretnek rizs, vagy krumplipüré illik hozzá.