Szakácskönyv.net

• 20 dkg darált sertéshús
• fél fej vöröshagyma
• só, bors
• 1 tojás
• zöldpetrezselyem
• tésztához: 10 dkg liszt, 2 tojás, l dkg só

A kinyújtott levestészta egyik felére az elkevert hústöltelékből egyenlő távolságra kis halmokat rakunk, majd a húsok közötti részt megkenjük tojásfehérjével. ráhajtjuk a tészta másik felét, egy kissé lenyomkodjuk, és derelyevágóval kockákra vágjuk. Sós vízben kifőzzük. A tejfölös pörköltlével leöntjük.