Szakácskönyv.net

• 50 dkg makaróni
• 7 dkg vaj
• 7 dkg zsír
• 5 dkg hagyma
• 10 dkg gomba
• 15 dkg sonka
• 2 dkg paradicsompüré
• cukor
• só, bors
• 15 dkg reszelt sajt

A makarónit összetördeljük, és forrásban lévő sós vízben puhára főzzük. A tésztát leszűrjük és tűzálló tálba tesszük.Az apróra vágott vöröshagymát zsírban puhára pároljuk a felszelt gombával, míg a zsírjára nem sült. Akkor hozzáadjuk a finomra vágott sonkát, a reszelt sajt felét, a cukrot, sót, paradicsompürét és a vaj felét. Elkeverjük a makarónival, a vaj másik felét rádaraboljuk, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 15-20 percig takaréklángon sütjük.

Ha tésztát főzünk érdemes a vízbe egy kevés olajat önteni, így a tésztánk nem ragad össze.